Connaissez chaque convive comme si c'était un habitué.
Le CRM convives de Matably transforme chaque réservation en données précieuses. Historique, préférences, allergies, notes d'équipe — tout est là, accessible en deux secondes avant que le convive ne franchisse la porte.
Une fiche convive, ouverte en grand.
Sophie L. revient pour sa 12ᵉ visite vendredi. Sa fiche dit ce qu'il faut savoir avant qu'elle ne franchisse la porte.
Sophie L.
VIPHabituéePremière visite : oct. 2024
Dernières visites
- 12 nov.2 couverts
- 28 oct.4 couvertsAnniversaire
- 14 oct.2 couverts
- 30 sept.6 couvertsDîner d'équipe
- 12 sept.2 couverts
Préférences & signaux
- Sans glutenAllergie confirmée
- Table 12Sa préférée, près de la fenêtre
- Vins du RhôneHabitude observée sur 3 visites
- Anniversaire28 octobre
Note d'équipe
Vendredi : marquer l'occasion, dessert maison offert. Sophie aime quand on la reconnaît sans en faire trop.
Du fichier convive au service en salle.
La même information voyage du pupitre à la cuisine et au pass, sans qu'aucune main n'ait à la transmettre deux fois.
- 18:45Hôte
Avant le service, le briefing affiche les fiches du soir : Sophie, 20h, gluten.
- 19:55Salle
À l'arrivée de Sophie, sa table préférée s'affiche en surbrillance. Elle est accueillie par son prénom.
- 20:02Cuisine
Le ticket part avec un badge « sans gluten ». Le chef adapte sans demander.
- 21:30Direction
Une note d'attention monte dans le suivi : Sophie souhaite signaler sa table préférée pour la prochaine fois.
L'attention sur-mesure devient le réglage par défaut.
Les étiquettes que votre équipe utilise vraiment.
Pas un système rigide. Vos hôtes, vos serveurs, vos managers posent les étiquettes qui leur parlent — et toute la brigade les voit.
- VIP
L'accueil premier rang. La direction est prévenue à la prise de réservation.
- Habitué
Trois visites ou plus en 12 mois. Le serveur connaît leur table et leur vin.
- Allergie
Signalée en cuisine dès l'envoi du ticket. Aucune surprise au pass.
- Anniversaire
Détecté automatiquement. Petit mot, dessert, sans avoir à y penser.
- Critique
Journalistes, blogueurs et guides. Tout le monde sait qui sert qui.
- Grand groupe
Plus de 6 couverts. La logistique de salle se prépare en amont.
Une visite. Puis une autre. Puis une habitude.
Le CRM construit la fidélité, mois après mois. Voici la courbe de Sophie depuis sa première visite.
Chaque visite mémorisée. Chaque souvenir réinvesti au service suivant.
Questions fréquentes
03 questions parmi les plus fréquentes. Si la vôtre n'y figure pas, écrivez-nous.
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